On ne saurait pas vraiment expliquer ce que Magasin Général est. Une cantine ? Une épicerie ? Un café ? Un atelier ? Tout ça à la fois, et c'est précisément ce qui en fait l'âme.
Dans l'ancienne caserne Niel, posée au bord de la Garonne, l'écosystème Darwin a recyclé tout ce qu'on lui a donné. Et au cœur de Darwin, Magasin Général tient son rang depuis 2014.
Le manifeste
300 m² avec : - Une épicerie bio locale (90 % producteurs Aquitaine) - Un restaurant qui change tous les jours - Un coffee shop avec des grains torréfiés à Bordeaux - Un comptoir vrac pour les épices et les sucreries - Une boulangerie au levain naturel
Tout en circuit court, tout en saison. Pas de tomates en janvier. Pas de bananes du Costa Rica.
L'ambiance
Les Bordelais qui débarquent ici la première fois sont souvent désarçonnés. Tables en bois brut, tabourets dépareillés, lumière tamisée. On est loin des Halles plus aseptisées du centre. Ici, c'est rugueux, vivant, parfois bordélique.
« On est un magasin, mais on est surtout un lieu de vie. Si tu viens juste acheter ton pain et que tu repars, tu rates l'essentiel. »
Le détail qui tue
Le samedi matin, le brunch attire 200 personnes. Les enfants courent dans la cour. Les chiens dorment sous les tables. Les parents discutent du marché qu'ils viennent de faire. C'est ça qu'on appelle un commerce de proximité, à l'échelle d'un quartier qui se réinvente.
On y va comment ?
Quai des Queyries, accès Pont de Pierre direct. Tram A station Stalingrad. Parking vélo offert.