# Day by Day, rue de Charonne
Day by Day Charonne, c'est la première franchise vrac qui a tenu 12 ans à Paris. Né en 2013, alors que personne ne parlait encore du concept hors zones militantes, c'est devenu une institution Bastille.
Stellamigo : Marie, comment vous expliquez la longévité ?
Marie : Trois choses. D'abord, on n'a jamais coupé sur la qualité. Si un produit ne nous convient pas, on le retire — quitte à perdre un référencement. Deuxième : on est franchise mais indépendants. Les choix produits, on les fait nous. Troisième : la fidélité clientèle. 70% de nos courses viennent de réguliers — souvent les mêmes depuis 2014.
S : Le COVID, ça a été comment ?
M : Mars 2020, c'était brutal. Mais on a basculé en click & collect en 4 jours. Les gens venaient chercher leur sac de riz au coin de la rue. Curieusement, ça a fidélisé encore plus. Quand t'as ramassé tes lentilles à 50 mètres de chez toi en plein confinement, tu retournes pas à Monoprix.
S : Le client type ?
M : Mixte. Le matin : retraités, mamans, télétravailleurs. Le samedi midi : couples 30-45 ans qui font les courses de la semaine. Et pas mal de jeunes qui passent acheter 200g de quinoa pour le soir.
S : Le prix, ça reste sensible ?
M : On est dans une fourchette ±5% vs un Naturalia. Pas moins cher en moyenne — mais on n'achète QUE ce qu'on consomme. Plus de pâtes en stock dans le placard qui rancissent. C'est ça l'économie réelle.
S : Conseil pour qui veut commencer ?
M : Prends 3 bocaux. Commence par le riz, les pâtes, le café. Le reste vient tout seul après 2-3 visites.